汁物野菜たっぷり♪ミネストローネ☆☆140kcal

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野菜たっぷり♪ミネストローネ☆☆
冷蔵庫の残り野菜をた~くさん入れた野菜たっぷりスープです☆ 具だくさんで栄養満点なので、朝食にもピッタリですね♪♪
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材料( 人分)

たまねぎ
中1/5個
にんじん
中1/5本
ズッキーニ
1/5本
赤パプリカ
1/5個
ベーコン
1と1/4枚
セロリー
1/4本
200cc
固形コンソメ
1/2個
少々
トマト (缶詰)(ホール)
1/4缶

作り方

  • 写真 1野菜とベーコンは、同じ大きさのサイコロ状に切っておく。
  • 写真 2オリーブオイル(分量外)で野菜とベーコンを、炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで炒めて下さい。
  • 写真 3(☆)を全て加え、ひと煮立ちさせる。10分ほど煮込めば出来上がりです♪

作り方のコツ

少し薄味だと感じる場合は、少しコンソメの量を足して下さいね☆ 野菜の種類は、なんでもいいですよ~♪♪私も、いつもその時に家にある残り野菜なんかを全部入れちゃいます☆


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